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Es muss nicht Champagner sein...

Exklusive Winzersekte, Cremants oder Cava:

Uma Casanatura - Feine Weine aus Abruzzen

In dem DOCG-Gebiet Colline Teramane liegt das Weingut Uma Casanatura. Die vielgereiste Familie Benni legte sich nach ihrer Rückkehr in die Abruzzen eine verlassene Weinkellerei und einen Olivenhain zu. Die positive, natürliche Energie der Weinberge bringt qualitativ hochwertige Trauben hervor, denen man die optimale Lage und die Terroir-Charakteristik anmerkt. Zusammen mit den Auswirkungen der Meeresbrise, der Höhenlage und der biologischen Bewirtschaftung entwickeln sich gesunde Trauben mit vielschichtigen Aromen, die für die Herstellung exquisiter Weine prädestiniert sind. Die Leidenschaft für Nachhaltigkeit und die Herstellung exzellenter, biologisch wertvoller Produkte zeigen sich in jedem Herstellungsprozess. Ob die Verwendung von recycelten Verpackungen, biologisch abbaubare Kapseln oder der Verzicht auf Plastik in der Kellerei - alles führt zu nachhaltigen Qualitätsprodukten. So konzentriert man sich auch auf den Anbau autochoner Rebsorten wie Pecorino und Montepulciano. In den Ton- und Kalksteinböden finden diese Rebsorten optimale Bedingungen vor.

Genuss aus dem Markgräfler Land

Seit 1978 biologisch bewirtschaftet, Gründungsmitglied von ECOVIN und Pionier des biologischen Weinbaus in Baden, nun bald in der 9. Generation der Familie verbindet das Weingut Köpfer Tradition und Innovation. Dies zeigt sich heute u.a. in íhren feingliedrigen klassischen Weinen wie in dem außergewöhnlichen Orange-Wein.

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Hier finden Sie ausgewählte Bioweine aus gesunden Weinbergen

Gute Weine und Sekte

Geniessen Sie einzigartige Bioweine aus gesunden Weinbergen!

Gute und ehrliche Weine entstehen im Weinberg. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass eine biologische Weinbergspflege ohne künstlichen Dünger und chemische Spritzmittel eine Grundlage für die Qualität eines hervorragenden Weines darstellt. Bei Weinprämierungen schneiden Bioweine überdurchschnittlich gut ab.

Die Bioweine und -Sekte, die Sie bei mir finden stammen aus kleinen Familienbetrieben. Es sind ausschließlich Winzerweine. Viele Winzer betreiben ihr Weingut über mehrere Generationen. Sie sind mit viel Herzblut und Leidenschaft bei ihrer Arbeit. Die Bioweine entstehen durch viel Handarbeit und persönliche Pflege. Eine gesunde Bodenbearbeitung, Begrünung mit Sträuchern und Kräuter zwischen den Rebreihen und Pflanzung von Bäumen bieten einen Lebensraum für Vögel und Insekten. Es entsteht ein gesunder Lebensraum mit hoher Biodiversität, ein vitaler Boden gibt den Pflanzen Kraft und Nährstoffe. Gesunde und vitale Reben geben die Grundlage für ausdrucksstarke und bekömmliche Weine.

Außerdem finden Sie in meinem Onlineshop eine Auswahl sogenannter Naturweine. Naturweine sind mit einem Minimum an Hilfsmitteln hergestellt. Sie sind in der Regel ohne oder mit einer minimalen Gabe von Schwefel.

Ein guter Wein braucht Zeit - die richtige Weinauswahl auch

Nehmen Sie sich Zeit und finden Sie Ihre Weine in meinem Onlineshop. Gerne berate ich Sie per Mail (michael.zoll@bioweinzeit.de) oder telefonisch und per Signal oder Threema (0176-44665691).

Freuen Sie sich auf neue Geschmackserlebnisse!

Ihr

Michael Zoll

Gerne können Sie auch das Kontaktformular benutzen, um Ihre Fragen oder Anregungen mitzuteilen:

Zertifizierte Bioqualität

Alle meine Produkte sind (wenn nicht anders angegeben) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mindestens nach den EU-Biorichtlinien.

Der Großteil der angebotenen Weine und Sekte gehen über den Standard hinaus. So arbeiten viele Winzer nach den strengen Demeter Richtlinien bzw. beziehen biodynamische Methoden im Weinbau mit ein.

Der Sekt (nicht Prosecco), den ich anbiete wird im aufwendigen Flaschengärverfahren hergestellt.

Als Händler werde ich regelmäßig auf die Einhaltung der Biorichtlinien kontrolliert. Das Biozertifikat können Sie hier einsehen:

https://pruefgesellschaft.bio/webserv/kdk/DE-NI-007-06924-H.pdf