Nun kehrt nach den letzten Septembertagen mit schönen und warmen Sonnentagen der Herbst ein. Die Tage werden dunkler, nasser und kühler. Das Laub färbt sich bunt und wir machen es uns drinnen warm und gemütlich.
Was passt dazu besser als ein duftiger und würziger Rotwein. Nicht zu schwer, jedoch schmeichelnd und die Sinne wärmend. Mit diesen beiden Roten aus Bordeaux im klassischen Stil oder dem fruchtig, würzigen Monastrell aus dem Südosten Spaniens lassen sich schöne Herbstabende geniessen.
Ein Weisswein wie der Bergerac Sec oder Lignum aus Katalonien, beide teilweise im Holz ausgebaut begleiten uns ebenfalls bestens durch die Herbstzeit.
Herzlich Willkommen!
Ein guter Wein braucht Zeit - die richtige Weinauswahl auch.
Gute und ehrliche Weine entstehen im Weinberg. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass eine biologische Weinbergspflege ohne künstlichen Dünger und chemische Spritzmittel eine Grundlage für die Qualität eines hervorragenden Weines darstellt. Bei Weinprämierungen schneiden Bioweine überdurchschnittlich gut ab.
Die Bioweine, die Sie bei mir finden stammen aus kleinen Familienbetrieben. Viele Winzer betreiben ihr Weingut über mehrere Generationen. Sie sind mit viel Herzblut und Leidenschaft bei ihrer Arbeit. Die Weine entstehen durch viel Handarbeit und persönliche Pflege. Eine gesunde Bodenbearbeitung, Begrünung mit Sträuchern und Kräuter zwischen den Rebreihen und Pflanzung von Bäumen bieten einen Lebensraum für Vögel und Insekten. Es entsteht ein gesunder Lebensraum mit hoher Biodiversität, ein vitaler Boden gibt den Pflanzen Kraft und Nährstoffe. Gesunde und vitale Reben geben die Grundlage für ausdrucksstarke und bekömmliche Weine.
Nehmen Sie sich Zeit und stöbern Sie durch meinen Webshop. Gerne berate ich Sie auch per Mail (info@weinzeit-zoll.de) oder telefonisch (0176-44665691).
Lassen Sie sich reinen Wein einschenken!
Herzlichst
Michael Zoll
