Meine besondere Empfehlung

Passend zu den Festtagen bringt Andre Landgraf einen Schaumwein der Extraklasse heraus.

Dieser Grande Réserve Blanc de Blancs reifte über 9 Jahre in traditioneller Flaschengärung auf der Hefe und entwickelte dadurch eine wundervolle Struktur und Eleganz.

Er eignet sich für besondere Momente oder auch als außergewöhnliches Geschenk zu Weihnachten.

Mit viel Hingabe und Intuition ist es Andre Landgraf etwas Großartiges gelungen!

A. Landgraf:

Feinste Perlage, Tiefe und großes Reifepotential zeichnen diesen Jahrgangssekt aus Weißburgunder aus. Er wurde nach traditioneller Flaschengärung hergestellt und reifte über neun Jahre auf der Hefe – Zeit, in der er Struktur, Eleganz und Ruhe entwickelte. Das lange Hefelager verleiht ihm Aromen von Brioche, Nuss und reifem Apfel, eine cremige Textur und feinste, anhaltende Perlage.

Der Osoti Vino Espumoso Brut Nature von Viñedos Ruiz Jiménez ist eine seltene Spezialität aus dem Rioja, hergestellt aus ausgewählten Viura Trauben. Dieser hochwertige Schaumwein reifte 40 Monate auf der Hefe in der Flasche und zeichnet sich durch einen gelben Farbton mit goldenen Reflexen und einer feinen und lang anhaltenden Perlage aus. Die Nase wird von reifen Früchten, Quitte und Birne umspielt, während der Geschmack trocken und frisch mit Nuancen von Pflaumen, getrockneten Feigen, Mandeln und Honig ist.

Dieser komplexe und verführerische Espumoso eignet sich hervorragend als Aperitif für festliche Anlässe. Ein wahrer Genuss für anspruchsvolle Schaumweinliebhaber!

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Hier finden Sie ausgewählte Bioweine aus gesunden Weinbergen

Gute Weine und Sekte

Geniessen Sie einzigartige Bioweine aus gesunden Weinbergen!

Gute und ehrliche Weine entstehen im Weinberg. Deshalb bin ich davon überzeugt, dass eine biologische Weinbergspflege ohne künstlichen Dünger und chemische Spritzmittel eine Grundlage für die Qualität eines hervorragenden Weines darstellt. Bei Weinprämierungen schneiden Bioweine überdurchschnittlich gut ab.

Die Bioweine und -Sekte, die Sie bei mir finden stammen aus kleinen Familienbetrieben. Es sind ausschließlich Winzerweine. Viele Winzer betreiben ihr Weingut über mehrere Generationen. Sie sind mit viel Herzblut und Leidenschaft bei ihrer Arbeit. Die Bioweine entstehen durch viel Handarbeit und persönliche Pflege. Eine gesunde Bodenbearbeitung, Begrünung mit Sträuchern und Kräuter zwischen den Rebreihen und Pflanzung von Bäumen bieten einen Lebensraum für Vögel und Insekten. Es entsteht ein gesunder Lebensraum mit hoher Biodiversität, ein vitaler Boden gibt den Pflanzen Kraft und Nährstoffe. Gesunde und vitale Reben geben die Grundlage für ausdrucksstarke und bekömmliche Weine.

Außerdem finden Sie in meinem Onlineshop eine Auswahl sogenannter Naturweine. Naturweine sind mit einem Minimum an Hilfsmitteln hergestellt. Sie sind in der Regel ohne oder mit einer minimalen Gabe von Schwefel.

Ein guter Wein braucht Zeit - die richtige Weinauswahl auch

Nehmen Sie sich Zeit und finden Sie Ihre Weine in meinem Onlineshop. Gerne berate ich Sie per Mail (michael.zoll@bioweinzeit.de) oder telefonisch und per Signal oder Threema (0176-44665691).

Freuen Sie sich auf neue Geschmackserlebnisse!

Ihr

Michael Zoll

Zertifizierte Bioqualität

Alle meine Produkte sind (wenn nicht anders angegeben) aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft, mindestens nach den EU-Biorichtlinien.

Der Großteil der angebotenen Weine und Sekte gehen über den Standard hinaus. So arbeiten viele Winzer nach den strengen Demeter Richtlinien bzw. beziehen biodynamische Methoden im Weinbau mit ein.

Der Sekt (nicht Prosecco), den ich anbiete wird im aufwendigen Flaschengärverfahren hergestellt.

Als Händler werde ich regelmäßig auf die Einhaltung der Biorichtlinien kontrolliert. Das Biozertifikat können Sie hier einsehen:

https://webgate.ec.europa.eu/tracesnt/directory/publication/organic-operator/DE-%C3%96KO-007.276-0065998.2025.001.pdf