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Im wärmsten Ort Deutschlands, in Ihringen liegt das Weingut Pix. An den Südhängen des Kaiserstuhls bewirtschaftet Familie Pix 8 ha Rebfläche biodynamisch. 2017 hat Hannes Pix mit seiner Frau das Weingut von seinen Eltern übernommen. Diese führten das Weingut seit 1983 biologisch.

Hannes Pix geht konsequente und klare Wege. So hat er sich vom veralteten Prädikatsweinsystem verabschiedet - die Pixweine gibt es als Gutsweine oder Selektion Pix zu kaufen. Im biologischen Weinbau hat sich Hannes Pix für biodynamische Weinbergspflege entschieden und ist von Demeter zertifiziert.

Um die Lebensbedingungen für bedrohte Wildbienen zu verbessern, sät Hannes Pix spezielle Wildkräutermischungen zwischen die Rebzeilen. https://www.wildbienen-kaiserstuhl.de/

Die Pix-Weine sind komplexe und terroirbetonte Weine, die auch im Gault&Millau Erwähnung finden.

Kaiserstuhl

(1 l = 16,67 €)

12,50 €

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(1 l = 12,67 €)

9,50 €

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(1 l = 11,87 €)

8,90 €

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(1 l = 12,67 €)

9,50 €

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(1 l = 20,67 €)

15,50 €

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