Vino Spumante Brut Nature Pecorino, Pet Nat
Beschreibung
Dieser Pet Nat aus den italienischen Abruzzen von der Rebsorte Pecorino strahlt im Glas blass strohgelb in seiner natürlichen Trübung. Er hat eine feine und anhaltende Perlage. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und fruchtig mit einer feinen hefigen Note. Sehr harmonisch mit einem langen Abgang.
Er eignet sich gut als Aperitiv oder zu ersten Gängen, als Essensbegleiter zu Fisch und Schalentieren, zu Sushi oder leichten Gemüsegerichten.
vegan
Zertifizierung: Demeter, EU-bio
Erzeuger: Società Agricola Fabulas s.r.l.
Anbaugebiet: Abruzzen
Rebsorte: Pecorino
Jahrgang: 2022
Flascheninhalt: 0,75 l
Geschmack: trocken
Alkoholgehalt (Vol%): 12,5 %
Restzucker: g/l
Säure: g/l
Gesamtschwefel: mg/l
ohne zugesetzten Schwefel
enthält Sulfite
Società Agricola FABULAS
Die Weinberge der Weinkellerei FABULAS befinden sich in der Gemeinde Pretoro (600 m ü.d.M.) im Nationalpark Majella. Hier spürt man wirklich den Einfluss des Bergmassivs, das dem Park seinen Namen gibt, und obwohl das Meer nur 35 km entfernt ist, ist seine mildernde Wirkung fast nicht vorhanden. Das Klima zeichnet sich daher durch eine große Temperaturspanne zwischen Tag und Nacht aus, was zur Verbesserung der Gesamtqualität der Trauben beiträgt: höherer Zuckergehalt, geringerer Säureabbau, bessere phenolische Zusammensetzung und Steigerung der aromatischen Eigenschaften. Die Anpflanzung und der Anbau von Reben in diesen Höhenlagen erfordern mehr Aufmerksamkeit als üblich und ist mit erheblichen Risiken und Kosten verbunden. Nico und sein Önologe sind jedoch bestrebt mit Hilfe des Klimas genau das aus den Trauben zu machen, was ihre Lage, ihre Einzigartigkeit des Bodens ihnen mitgeben: Außergewöhnliche Weine. Der Weinberg FABULAS ist ein Element von großem agronomischen und natürlichem Wert. Die weidenden Schafe bieten die natürliche und intelligente Kontrolle der einheimischen spontanen Flora und eine natürliche Düngung. Die Bearbeitung wird biodynamisch nach Demeter-Richtlinien vorgenommen und ist minimiert.
Quelle: Mediterraneo Feinkost GmbH & Co. KG
Herstellerinformationen
https://www.fabulas.bio