Ton Steine Mergel Rosé 2022, Scherer & Zimmer

Mit Hand und Herz

Mit der Reihe Ton Steine Mergel bringen Felix Scherer und Michael Zimmer die Essenz ihrer Böden (steinige, kalkahltige Tonböden, Mergelstein, Löss und Lehm) unverfälscht in die Flasche. Die Weine spiegeln den individuellen, unkonventionellen Stil der Winzer wieder und versprechen einen unverfälschten Geschmack. Sie sind spontan vergoren, unfiltriert und ungeschwefelt.

Dieser Rosé aus 100 % Spätburgunder stand 48 Stunden auf der Maische, ausgebaut im gebrauchten Barriqe. Im Glas ist er von einer dunkelen Rosé-Farbe. Ein frischer, würziger und nachhaltiger Rosé. Er eignet sich zu vielen eher kräftigen Speisen, zum Barbecue, zu Hülsenfrüchten, Feta mit Olivenöl

vegan

Zertifizierung: Demeter, EU-bio

Erzeuger: Scherer & Zimmer

Anbaugebiet: Baden (Markgräfler Land)

Qualität: Badischer Landwein

Rebsorte: Spätburgunder

Jahrgang: 2022

Flascheninhalt: 0,75 l

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt (Vol%): 11,5 %

Restzucker: 1,2 g/l

Säure: 5,3 g/l

Gesamtschwefel: 30 mg/l

enthält Sulfite