Ton Steine Mergel Pinot Noir 2022, Scherer & Zimmer

Mit Hand und Herz

Mit der Reihe Ton Steine Mergel bringen Felix Scherer und Michael Zimmer die Essenz ihrer Böden (steinige, kalkahltige Tonböden, Mergelstein, Löss und Lehm) unverfälscht in die Flasche. Die Weine spiegeln den individuellen, unkonventionellen Stil der Winzer wieder und versprechen einen unverfälschten Geschmack. Sie sind spontan vergoren, unfiltriert und ungeschwefelt.

Der Pinot Noir reifte 12 Monate lang in gebrauchten Barriquefässern und besticht mit Noten von Beerenfrüchten, Pinie und Wildblumen in der Nase. Am Gaumen überzeugt er mit erdigen, würzigen Aromen, sanften Tanninen und einer eleganten Mineralität. Ein idealer Begleiter zu Pilzrisotto oder Steak.

vegan

Zertifizierung: Demeter, EU-bio

Erzeuger: Weingut Scherer und Zimmer

Anbaugebiet: Baden (Markgräfler Land)

Qualität: Badischer Landwein

Rebsorte: Spätburgunder

Jahrgang: 2022

Flascheninhalt: 0,75 l

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt (Vol%): 13,5 %

Restzucker: 1,3 g/l

Säure: 5,8 g/l

Gesamtschwefel: 32 mg/l

enthält Sulfite