Harteneck PRINZ NOAH Petnat

Perlwein nach der Methode ancestrel. Der noch gärende Most wird in der Flasche abgefüllt, wo er seine Kohlensäure entwickelt.

Degorgieren ohne Zusatz von Dosage und Schwefel nach 5 Monaten Reifezeit.

Weinige Aromen von reifen Aprikosen, Kräutern und Mandeln treffen auf eine schwirrende Mineralität, Schmelz und vitales Mousseux.

vegan

Zertifizierung: EU-bio, Demeter

Erzeuger: Thomas Harteneck

Anbaugebiet: Baden, Markgräfler Land

Qualität: Perlwein nach Methode ancestral

Rebsorte: Auxerrois und Weissburgunder

Jahrgang: 2018

Flascheninhalt: 0,75 l

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt (Vol%): 12,5 %

Restzucker: 2 g/l

Säure: 5,0g/l

Gesamtschwefel: ohne Zusatz