Domaine l'Ancienne Cure, Jour de Fruit Bergerac Rouge

Tief rubinrote Farbe. Duft nach Kirschen, schwarzer Johannisbeere und Erdbeere.

Runder Auftakt mit fruchtigen und leicht würzigen Noten, intensiv und ausgewogen.

Ein guter Speisebegleiter zu Rind und Lamm, Hülsenfrüchten und geschmorten Gemüse

Erzeuger: Domaine Ancienne Cure, 24560 Colombier

Anbaugebiet: Bergerac

Qualität: AOP

Rebsorte: Merlot, Cabernet Franc

Jahrgang: 2021

Flascheninhalt: 0,75 l

Geschmack: trocken

Alkoholgehalt (Vol%): 12,5 %

Restzucker: g/l

Säure: g/l

Gesamtschwefel: mg/l

enthält Sulfite

Domaine l'Ancienne Cure

Das Weingut befindet sich im Südwesten, im Périgord, südlich von Bergerac, in der Gemeinde Colombier.
Die für trockene oder süße Weine ausgewählten und vinifizierten Rebsorten sind Sémillon, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Muscadelle. Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Malbec sind die Rebsorten, die für Rotweine und Roséweine ausgewählt wurden.

"Nach ein paar Jahren, in dem ständigen Bedenken, bessere Weine zu entwickeln und zu bemerken, dass konventionelle Anbaupraktiken den Boden und die Qualität dieser Weine verarmen, beschloß ich, zu den Grundlagen zurückzukehren: Respekt für das Land und die Pflanze"

Der Höhepunkt dieses Prozesses war die Entscheidung, das gesamte Grundstück nach 3 Jahren Zertifizierung im Jahr 2012 in den ökologischen Landbau umzuwandeln.

"Von da an, mehr denn je, ermöglicht mir der Respekt vor der Umwelt und der Ausdruck des Terroirs durch die Trauben, die authentischsten Weine zu erhalten, die es gibt"

Christian Roche, Winzer